兰州百合内生菌的抗氧化活性研究

• 作者: 曹竑 李丹 王廷秀 王春梅
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 兰州百合 内生菌 羟基自由基 超氧阴离子自由基
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: R28

摘要

以兰州百合为试验材料,采用组织分离法从其鳞茎及根中分离内生菌,依据形态进行初步分类;随机选取13株内生菌采用Fenton清除反应测定羟基(?OH)自由基活性和超氧阴离子(O2- )自由基活性,以羟基(?OH)自由基和超氧阴离子(O2- )自由基清除率为指标,测定菌株的抗氧化活性。结果表明:从兰州百合表面消毒的鳞茎及根中共分离出内生菌26株,发现AJ-2菌株对羟基(?OH)自由基的清除率最高,可达85%以上;AJ-2菌株对超氧阴离子(O2- )自由基的清除率也是最高,可达90%以上,所以可将AJ-2菌株作为进一步研究的对象。