泥鳅深加工制备消渴粉工艺初探

• 作者: 周媛 戴传勇
• 来源期刊: 广西农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 泥鳅 深加工 消渴粉 工艺
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S96
• 字数: 2480字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4374.2017.03.011

摘要

[目的]探索利用泥鳅制备泥鳅消渴粉的工艺规程,为其深加工大生产提供参考依据.[方法]将泥鳅细粉按不同粉量比例与葛根、地黄、玉米须、天花粉等相同中药材混合浸膏粉量混匀,经处理制备成泥鳅消渴粉;试验分5个处理.[结果]不同粉量的泥鳅粉与定量的药材混合浸膏粉混匀,处理后制备成的泥鳅消渴粉,粉末表面呈灰色,松散,有药香兼夹泥鳅腥气,符合质量标准.[结论]泥鳅经深加工可以制备成泥鳅消渴粉,处理号3用泥鳅细粉量为20g,烘烤温度60℃时,制成的泥鳅消渴粉表面灰色,颜色均匀,质地疏松,有特殊药香,鱼腥味淡,适宜服用,确定为最佳制备工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周媛		16	14	2.0	3.0
2	戴传勇		20	22	2.0	4.0