八宝冬瓜盅

• 来源期刊: 保健医苑
• 关键词: 猪肉 制作流程 鸡肉 火腿 冬瓜 鲜香菇 胡椒粉 洗净 味精 水分 莲子 兰片 锯齿 干贝 辅料 对虾 调料
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 美食天地
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食材明细 主料:冬瓜3000克,鸡肉150克. 辅料:瘦猪肉100克,火腿、玉兰片、鲜香菇、莲子各50克,对虾、干贝各25克. 调料:盐3克,味精、胡椒粉各1克,熟油适量. 制作流程 1.将整个冬瓜洗净摘蒂,沥干水分,把上端切开为盖,挖去瓜瓤,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中. 2.瘦猪肉、鸡肉、火腿均切成方丁.