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投喂抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响
投喂抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响
作者:
姜光明
袁强生
郭培红
钱彩源
顾秋明
顾雪林
魏宾
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
河蟹
抗肠炎功能饲料
营养品质
感官评价
摘要:
为研究抗肠炎功能饲料对池塘养殖河蟹品质的影响,将抗肠炎功能蛋白以0.5%的剂量添加到河蟹基础膨化饲料中,以投喂冰鲜鱼的传统投饵方式为对照,在苏州市吴中区河蟹主养区进行养殖对比试验,通过测定河蟹常规营养成分、全蟹氨基酸和脂肪酸含量,及感官评定,研究抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响.结果表明:①饲喂抗肠炎功能饲料能提高河蟹粗蛋白及粗脂肪含量;②各区域试验组河蟹的TAA、EAA、DAA和LAA含量均高于对照组;③各区域试验组河蟹的SFA、MUFA、PUFA和∑MUFA+∑PUFA总量并未发生很大变化,但2区试验组河蟹C20:1和C20:2含量较对照组有显著提高(P<0.05);④3个区域的试验组河蟹感官评价分值均高于对照组.综上所述,抗肠炎功能饲料完全可以替代冰鲜鱼,具有较好的推广价值.
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内容分析
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文献信息
篇名
投喂抗肠炎功能饲料对河蟹品质的影响
来源期刊
饲料工业
学科
农学
关键词
河蟹
抗肠炎功能饲料
营养品质
感官评价
年,卷(期)
2017,(14)
所属期刊栏目
水产养殖
研究方向
页码范围
35-38
页数
4页
分类号
S968.25
字数
语种
中文
DOI
10.13302/j.cnki.fi.2017.14.008
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
钱彩源
5
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1.0
3.0
2
姜光明
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3.0
4.0
3
魏宾
6
11
2.0
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顾雪林
6
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传播情况
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(0)
2017(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
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二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
河蟹
抗肠炎功能饲料
营养品质
感官评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料工业
主办单位:
辽宁省农牧业机械研究所
出版周期:
半月刊
ISSN:
1001-991X
CN:
21-1169/S
开本:
大16开
出版地:
沈阳市金沙江街16号6门
邮发代号:
8-163
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8272
总下载数(次)
21
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