流式细胞术对生乳中微生物检测的应用研究

• 作者: 何丽 何海宁 吴琼 杨莉婷
• 来源期刊: 广西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 流式细胞术 食品检测 微生物 牛乳
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 112-116
• 页数: 5页
• 分类号: Q932
• 字数: 3193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16088/j.issn.1001-6600.2017.02.017

摘要

流式细胞术(flow cytometry,FCM)是一种对流动的单细胞或小颗粒分子进行快速、多参数检测的新兴技术,其以快速、精确的特点,被应用于食品微生物的检测中.本研究以牛乳为材料,使用蛋白酶消化和尼龙膜过滤的方法来去除生乳中的大颗粒物质;利用7-AAD进行染色,结合荧光微球,对细菌总数进行计数;在FACS AriaⅡ flow cytometer (BD)流式细胞仪的操作系统上建立微生物的检测程序检测细菌总数;检测限达到101CFU/mL 数量级.检测结果与平皿菌落计数法进行比较分析,结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法的结果呈显著相关(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴琼		12	50	4.0	7.0
3	何丽	广西师范大学生命科学学院	2	11	2.0	2.0
4	杨莉婷		2	11	2.0	2.0
6	何海宁		2	8	1.0	2.0