盐城市售农产品农药残留调查与风险评估

• 作者: 何苗 唐洪 徐广洲
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 水果 蔬菜 茶叶 农药残留 风险评估
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 字数: 2951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20170615

摘要

了解盐城市售果蔬及茶叶农药残留状况,分别在盐城农贸批发市场、商超、网店随机抽取样品120份,按照《食品安全风险监测工作手册》方法检测样品中农药残留,依据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行结果判定,采用危害物风险系数法评估农药残留风险.结果表明,样品农药残留检出率42.50％,农药残留超标率7.50％.不同流通环节农药残留超标率由高到低依次为农贸批发市场(8.51％)、网店(7.14％)、商超(6.78％).农药残留超标率由高到低依次为蔬菜(17.50％)、茶叶(14.29％)、水果(0.00％).危害物风险系数评估表明甲基异柳磷、甲拌磷、三氯杀螨醇、克百威、3-羟基克百威、甲基硫菌灵6种农药残留的风险系数高于1.5,为中、高度风险的危害物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐广洲		5	6	2.0	2.0
2	唐洪		9	17	3.0	3.0
3	何苗		8	10	2.0	2.0