湖北宜昌五峰绿茶排铅作用的研究

• 作者: 文宏桥 李涛 陈思才
• 来源期刊: 微量元素与健康研究
• 学科: 农学
• 关键词: 五峰绿茶 铅 清除 人工胃液 人工肠液
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 食品营养与食物链
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

目的:了解湖北宜昌五峰绿茶的排铅作用.方法:在体外人工胃液、肠液条件下,研究湖北宜昌五峰绿茶茶汤对铅的沉淀吸附作用,利用ICP-Ms检测溶液的铅浓度.结果:茶汤对铅离子有一定的吸附清除作用,1.000 g湖北五峰绿茶用85℃热水50.00 ml冲泡后得到茶汤,茶汤对铅的吸附量为2.33±0.39,μg(铅)/g(五峰绿茶),该沉淀在人工肠液中不溶解.结论:湖北宜昌五峰绿茶具有一定的吸附沉淀铅的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李涛	三峡大学茶叶研究中心	34	180	5.0	12.0
5	文宏桥	三峡大学茶叶研究中心	1	0	0.0	0.0
6	陈思才	三峡大学茶叶研究中心	2	0	0.0	0.0