我国食用菌标准体系现状解析及对策

• 作者: 周昌艳 李晓贝 白冰 赵志勇 赵晓燕 雷萍
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 产品标准 技术标准 标准化
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 168-172
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 字数: 4729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2017.02.30

摘要

按照栽培基质(环境)、菌种、生产技术规程、收贮运、产品等环节,对我国目前现行有效的食用菌标准体系进行了整理分析,理清了现有食用菌标准体系存在的主要问题,体现为总数量不少,但少规划、不系统、有交叉、有缺失.建议按照“通用为主,品种补充”原则,加强食用菌标准体系规划,并对现有标准进行清理整合,同时尽快制修订一批急需标准.