不同方法提取的玫瑰油挥发性化学成分对比分析

• 作者: 何保江 刘华敏 屈展 庞会利 张文娟 杨杰南 秦召 秦广雍
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰油 亚临界丁烷 超临界CO2 有机溶剂 夹带剂 化学成分
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 241-248
• 页数: 8页
• 分类号: TS224.4
• 语种: 中文

摘要

玫瑰油被称为“液体黄金”,在多个领域具有重大的应用价值和经济价值.通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对不同方法(亚临界丁烷、超临界CO2、有机溶剂乙醇等)提取玫瑰油的化学成分进行了对比分析,旨在为玫瑰的开发利用提供更多的理论依据和技术支持.结果测得玫瑰油中共含有85种化学成分,主要包括酸类、醛类、酯类、醇类、烯烃类、酮类、醚类、酚类、芳香烃类、烷烃类等物质.其中超临界CO2提取的玫瑰油的挥发性物质含量最高,占94.28％,其他提取方法所得挥发性物质含量均较低,可见超临界cO2提取方法占绝对优势.醇类化合物是挥发性成分的主要物质,在不同提取方法中其含量均最高.棕榈酸、苯乙醇、丁香酚这3种挥发性物质在6种提取方法中均被检测到,但不同提取方法中其含量差异较大.通过对不同方法提取的玫瑰油挥发性成分进行对比分析,可为玫瑰油的工业化生产提供一定的理论支撑和技术参考.