果渣的利用现状及开发动向

• 作者: 张日俊 斯大勇 李仲玄 胡聪
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 果渣 资源化 增值化 可持续发展
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.13.011

摘要

果渣是指植物的果实在经过压榨、提取汁液或油份之后,所余下的固态部份,包括果皮、果肉、果籽、果梗等.果渣作为一种新型廉价资源,富含多种营养成分,具有广阔的发展利用空间.文中就国内外果渣利用的现状及开发动向进行综述,为今后果渣的处理提供方向和思路,实现资源节约化、可持续化发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张日俊	中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室	129	1638	23.0	35.0
2	斯大勇	中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室	16	34	4.0	5.0
3	胡聪	中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室	6	14	3.0	3.0
4	李仲玄	中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室	8	18	3.0	3.0