药食同源主食与传统主食对2型糖尿病患者餐后血糖的影响比较

• 作者: 于凤梅 柳园 王椿 石磊 程改平 胡雯 陶利 饶志勇
• 来源期刊: 中华老年多器官疾病杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 糖尿病2型 血糖 药食同源
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 老年人营养支持专栏
• 页码范围: 889-893
• 页数: 5页
• 分类号: R459.3
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11915/j.issn.1671-5403.2017.12.207

摘要

目的 比较药食同源主食与传统主食对2型糖尿病(T2DM)患者餐后2小时血糖(2h-PBG)的影响,为T2DM主食多样化选择提供科学依据.方法 入选2012年9月至2013年2月在四川大学华西医院内分泌科住院的T2DM患者150例,其中男性80例,女性70例,年龄(60.5±13.2)岁,随机分为3组即玉米组(A组)、荞麦组(B组)和药食同源组(C组),每组50例.试验期2d,第1天三组患者均摄入统一制作的糖尿病套餐,第2天各组患者在临床治疗不变的情况下将原早餐中的素菜包子分别替换为等量重的玉米馒头(A组)、荞麦馒头(B组)和药食同源馒头(C组),其余膳食不变.分别测定食用前后空腹血糖(FBG)及2h-PBG,并对三种早餐馒头进行感官评价.应用SPSS 18.0统计软件对数据进行分析.组间比较采用自身配对t检验、成组设计t检验、单因素方差分析或χ2检验,两两比较采用SNK法.结果 三组患者食用馒头前后FBG差异无统计学意义(P=0.217;P=0.986).相比食用馒头前,食用馒头后B组(荞麦)患者2h-PBG水平下降,但差异无统计学意义[(9.00±2.43)vs(9.71±3.09)mmol/L,P>0.05],C组患者下降明显,差异有统计学意义[(7.82±2.52)vs(9.96±2.33)mmol/L,P<0.05].C组(药食同源)患者食用馒头后的2h-PBG水平显著低于A组和B组,差异有统计学意义(P=0.011).相比A组和B组患者,C组患者对早餐馒头的色泽、气味、口感、韧性和口味差评人数多,差异有统计学意义(P<0.05),但总评价差异无统计学意义(P>0.05).结论 药食同源主食调控血糖的效果优于传统的荞麦和玉米.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王椿	四川大学华西医院内分泌科	57	563	14.0	22.0
2	胡雯	四川大学华西医院临床营养科	87	310	10.0	15.0
3	石磊	四川大学华西医院临床营养科	65	286	7.0	15.0
4	程改平	四川大学华西医院临床营养科	18	119	6.0	10.0
5	饶志勇	四川大学华西医院临床营养科	39	216	8.0	14.0
6	柳园	四川大学华西医院临床营养科	42	118	6.0	9.0
7	于凤梅	四川大学华西医院临床营养科	14	31	3.0	5.0
8	陶利	四川大学华西医院临床营养科	2	4	1.0	2.0