洞庭碧螺春茶叶品质评价研究进展

• 作者: 俞莉 刘文静 刘腾飞 张丽 董明辉 黄亚明
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 洞庭碧螺春 质量评价 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3

摘要

从洞庭碧螺春茶叶的感官审评、指纹图谱、化学计量学、电子舌和电子鼻、光谱分析等方面对洞庭碧螺春茶叶的品质评价进行综述,旨在为洞庭碧螺春茶叶的品质控制和优质发展提供参考。