高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量

• 作者: 夏陈 张盈娇 李娟 李艳琳 邓俊琳 陈建
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: HPLC 蓝莓叶 绿原酸
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 字数: 1908字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量.所用色谱柱为Eclipse XDB C18 (250 mm×4.6 mm,2.5μm),流动相为乙腈-0.1％磷酸(体积比为13∶87),检测波长327 nm.当绿原酸质量浓度为6～ 96μg/mL时,以绿原酸对照品溶液的峰面积比为纵坐标(Y)、绿原酸的质量浓度为横坐标(X)进行线性回归,二者呈良好的线性关系,线性方程为:Y =74.15X-432.3,R2=0.999,平均回收率为99.98％,RSD =0.506％ (n=6).按照以上色谱方法检测了3种蓝莓叶中绿原酸的含量,并与蓝莓果实中绿原酸的含量比较,结果显示,3种蓝莓叶中的绿原酸含量显著高于对应品种果实中的绿原酸含量(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建	四川省农业科学院农产品加工研究所	47	202	8.0	11.0
2	张盈娇	四川省农业科学院农产品加工研究所	29	74	5.0	7.0
3	夏陈	四川省农业科学院农产品加工研究所	33	84	6.0	7.0
4	邓俊琳	四川省农业科学院农产品加工研究所	11	29	4.0	4.0
5	李娟	四川省农业科学院农产品加工研究所	5	12	2.0	3.0
6	李艳琳	四川省农业科学院农产品加工研究所	5	12	3.0	3.0