接种顺序和固含率对餐厨垃圾真菌水解效果的影响

• 作者: 何再华 吴文超 朱晓秀 田兴军 郝杰威
• 来源期刊: 环境工程学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 餐厨垃圾 真菌水解 接种顺序 固含率
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1795-1800
• 分类号: X705
• 语种: 中文
• DOI: 10.12030/j.cjee.201511140

摘要

为了使餐厨垃圾水解成为优良的营养素来源,采用对淀粉和蛋白质具有不同分解偏好的2种菌种来水解餐厨垃圾,研究了不同接种顺序和餐厨垃圾初始固含率展对水解效果的影响.结果表明,不同的接种顺序对发酵48 h后的还原糖产量及96 h后的游离氨基氮产量有着显著的影响,其中先接种螺旋巴克斯霉(Backusella circina)后接种黑曲霉(Aspergillusniger)的处理还原糖和游离氨基氮的产量最优.初始固含率为2.5％时,真菌产淀粉酶和蛋白酶的效果最佳,分别为382.4和212.3 U· mL-1.餐厨垃圾初始固含率在1.25％～10％的范围内,还原糖、游离氨基氮产量与餐厨垃圾初始固含率呈线性增加的关系:初始固含率每增加1％能多产生还原糖1.14g,游离氨基氮11.38 mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田兴军	南京大学生命科学学院	61	816	16.0	27.0
2	朱晓秀	南京大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
6	郝杰威	南京大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
7	何再华	南京大学生命科学学院	3	6	2.0	2.0
8	吴文超	南京大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0