羊肚菌人工栽培及其伴生菌研究现状

• 作者: 何容 刘绍雄 张微思 李建英 罗孝坤
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 人工栽培 伴生菌
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 69-70,72
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 2432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.10.021

摘要

羊肚菌因其营养丰富、味道鲜美而享誉世界,具有非常重要的科研价值和经济价值.目前,羊肚菌人工栽培已取得了显著成效,多个地区实现了人工栽培.尽管已初步攻克羊肚菌人工栽培难题,但产量低、出菇不稳定、重现性差,实现产业化生产还很艰难.影响羊肚菌高产、稳产的原因很多,其中存在伴生菌可能是原因之一.多年来,有关羊肚菌伴生菌的报道很多,木霉、黑腐皮壳菌、毛霉等都有对羊肚菌具伴生作用的相关报道.通过阐述羊肚菌栽培现状及羊肚菌伴生菌的研究现状,以期为羊肚菌栽培领域提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张微思		39	94	5.0	7.0
2	刘绍雄		22	32	4.0	4.0
3	李建英		17	12	2.0	3.0
4	何容		21	34	4.0	5.0
5	罗孝坤		16	49	4.0	6.0