土鳖虫发酵前后水溶性蛋白成分含量变化及抗肝癌活性比较

• 作者: 张盼盼 桑晓 王岩岩 王立娜 王集会 王颖
• 来源期刊: 化工时刊
• 关键词: 土鳖虫 发酵 蛋白质 MTT法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 7-9,15
• 页数: 4页
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16597/j.cnki.issn.1002-154x.2017.02.003

摘要

目的 研究经球孢白僵菌发酵前后的土鳖虫有效成分蛋白质的含量变化及对肝癌细胞株的抑制作用.方法 通过改良Lowry法测定土鳖虫发酵前后水溶性总蛋白质含量,并采用MTT法测定对肝癌细胞株的抑制率,比较两者之间的差异.结果 土鳖虫发酵前水溶性蛋白质含量为32.411 1 mg·g-1,发酵后为68.633 0 mg·g-1;且土鳖虫发酵后浓度为1 000 μg·mL-1抑制率最高.结论 土鳖虫发酵后蛋白质含量较高,与发酵前对比具有十分明显的差别.并且发酵后的土鳖虫对肝癌细胞株有较为明显的抑制作用,且剂量与疗效呈正相关的关系,而发酵前的抑制率较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王集会	山东中医药大学实验中心	100	281	9.0	12.0
2	王颖	山东中医药大学药学院	57	242	9.0	14.0
3	王立娜	山东中医药大学药学院	31	73	5.0	7.0
4	桑晓	山东中医药大学药学院	15	31	3.0	5.0
5	张盼盼	山东中医药大学研究生院	23	59	4.0	7.0
6	王岩岩	山东中医药大学药学院	1	0	0.0	0.0