大豆蛋白饮料：下一个爆款品类

• 作者: 孟奇
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白饮料 植物蛋白饮料 饮料市场 饮料行业 市场格局 增长率 销售额 中国
• 年，卷（期）: xsp_2017,（8）
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24。4％和21．3％。预计，从2015年到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将由58．43亿升增长至107．97亿升。这对于正处于调整期的饮料行业而言，植物蛋白饮料的逆势上扬开始引发行业的关注。高速发展态势下的植物蛋白饮料，其市场格局将会如何演变？