矮生菜豆速冻加工新工艺

• 作者: 唐明霞 袁春新
• 来源期刊: 农化市场十日讯
• 学科: 农学
• 关键词: 矮生菜豆 速冻加工工艺 比较
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S643.1

摘要

矮生菜豆是江苏省南通市重要的出口蔬菜品种之一,但其速冻加工工艺存在劳动效率低、强度大、成本高的问题.应用豆荚掐头去尾机和刀豆分级机优化矮生菜豆速冻加工工艺,每lt产品用工数下降98.2%,加工成本仅为老工艺的18%;产品质量也得到显著提高,出口合格率从80.5%上升至95.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐明霞		20	44	3.0	5.0
2	袁春新		7	6	2.0	2.0