消费者主要动物源性农产品的安全认知及风险来源分析——基于北京市城镇居民的消费调查

• 作者: 王芸娟 马骥
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 安全认知 动物源性农产品 风险交流机制
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 字数: 6459字
• 语种: 中文

摘要

采用针对北京市城镇居民的农产品消费调研数据,利用描述性统计方法较为系统地分析居民对农产品安全的认知来源和认知现状,并从产业链环节和危害程度两个维度探讨消费者对不同农产品的担心原因.结果显示:消费者对农产品安全关注程度很高,总体评价是较为不安全;农产品生产特性、消费者购买经验、媒体曝光度、消费者认知程度都会影响消费者对不同农产品的担心程度.因此,政府应加快推进农产品安全风险交流机制的建设和完善,确保农产品市场的有序稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马骥	中国农业大学经济管理学院	108	1247	17.0	33.0
2	王芸娟	中国农业大学经济管理学院	7	5	2.0	2.0