杜仲叶对绵羊脂肪代谢的影响及其机理

• 作者: 曹玉良 朱河水 李明 杜营辉 杨改青 王林枫 胡昌 贾少丹 赵志伟 郭文娟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杜仲叶 脂肪代谢 血浆生化指标 脂肪酸组成 肝脏 基因表达 绵羊
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 3635-3647
• 页数: 13页
• 分类号: S826
• 字数: 9653字
• 语种: 中文

摘要

为研究杜仲叶对绵羊脂肪代谢和肉品质的影响,本研究随机选择70~80日龄、体重25~30 kg的绵羊(湖羊)30只,平均分为3组,分别为对照组(CTL组,饲粮中不含杜仲叶)、低水平杜仲叶组(EUL1组,饲粮含10%杜仲叶)和高水平杜仲叶组(EUL2组,饲粮含20%杜仲叶),每组10只.预试期15 d,正试期90 d.采集血液,测定血浆脂质代谢分析指标;采集背最长肌,测定营养物质含量;采集肝脏组织,测定脂肪代谢相关酶和核转录因子的mRNA表达水平和蛋白水平.结果表明:1)各组干物质采食量EUL1组>EUL2组>CTL组,组间差异显著(P<0.05).2)与CTL组相比,EUL2组血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、高密度脂蛋白(HDL)、非酯化脂肪酸(NEFA)含量显著升高(P<0.05),EUL1和EUL2组血浆低密度脂蛋白(LDL)(0.05≤P<0.10)、总胆固醇(TC)(P<0.05)含量降低.3)与CTL组相比,EUL1组肌肉粗蛋白质含量、EUL2组肌肉粗脂肪含量显著升高(P<0.05),EUL1组肌肉剪切力显著减小(P<0.05).4)与CTL组相比,EUL1组和EUL2组肌肉饱和脂肪酸(SFA)含量略有降低(P>0.05),肌肉不饱和脂肪酸(UFA)含量显著升高(P<0.05),其中,EUL2组肌肉MUFA、PUFA含量及UFA/SFA显著升高(P<0.05).5)与CTL组相比,杜仲叶能够显著下调肝脏脂肪合成相关酶硬脂酰辅酶A去饱和酶1(SCD1)和核转录因子固醇调节元件结合蛋白1c(SREBP?1c)、过氧化物酶体增生激活受体γ(PPARγ)的mRNA表达水平(P<0.05);显著上调肝脏脂肪酸分解相关酶肉毒碱棕榈酰基转移酶1A(CPT1A)、脂蛋白酯酶(LPL)mRNA表达水平显著上调(P<0.05);与CTL组相比,EUL2组肝脏SCD1蛋白水平显著下降(P<0.05).结果提示,杜仲叶通过调节脂肪合成和分解相关基因的表达,显著影响绵羊脂肪的代谢和肌肉脂肪酸的组成.