2014-2016年深圳市食源性疾病事件流行病学特征

• 作者: 刘建平 张锦周 李俊彦 梁浩 袁清连 黄薇
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 流行病学 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 1772-1774,1779
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 分析2014-2016年深圳市食源性疾病暴发事件流行病学特征,为制定有效的预防措施提供科学依据.方法 对2014-2016年深圳市食源性疾病的发生时间、发生场所、发病原因等进行描述性分析.结果 2014-2016年深圳市共发生食源性疾病事件48起,发病人数447人,死亡2例;主要发生在2、3季度,共发生32起,占总起数的66.67％;以集体食堂和饮食服务单位发生食源性疾病最多,占总起数的64.58％;细菌为主要致病因素,占总起数的62.50％.副溶血性弧菌引起的微生物性食源性疾病11起,占34.37％.结论 食源性疾病高发季节应加强集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,食源性疾病防治工作的重点应放在预防微生物性食源性疾病上,针对重点人群开展食品安全的健康教育,降低食源性疾病的发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇	深圳市疾病预防控制中心食品卫生科	66	351	10.0	14.0
2	张锦周	深圳市疾病预防控制中心食品卫生科	39	173	7.0	10.0
3	梁浩	深圳市疾病预防控制中心食品卫生科	18	140	6.0	11.0
4	刘建平	深圳市疾病预防控制中心食品卫生科	21	132	7.0	10.0
5	袁清连	深圳市罗湖区人民医院急诊科	5	26	3.0	5.0
6	李俊彦	深圳市疾病预防控制中心食品卫生科	2	18	2.0	2.0