有机钙转化微生物的筛选、鉴定及其富钙研究

• 作者: 刘子预 张新国 陈晓前 马国弟 魏国兴
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 有机钙 筛选分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 251-259
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.09.032

摘要

以从自然界筛选具有钙富集转化能力的微生物为目的,为今后获得具有安全、廉价、绿色的新型有机补钙剂提供参考.通过搭建钙富集微生物筛选的研究平台,用EDTA络合滴定法考察微生物对钙的富集量;通过不同来源石灰性土壤中放线菌、细菌和真菌类微生物的筛选,结合形态、生理生化、16S rRNA序列同源性和系统发育分析对其进行鉴定,并评价不同因素对其生长和钙富集的影响.本文成功建立了从自然环境中钙富集微生物筛选的研究平台,获得具有钙富集能力的放线菌11株,细菌12株,真菌30株;最终确定了的性状优良的两株菌T-1和T-HH,并初步鉴定为季也蒙毕赤酵母和胶红酵母,二者对钙的耐受量较啤酒酵母钙耐受量增加近100倍,达200 mg/mL,其中T-1和T-HH的最适pH值分别为5.0和6.0;最佳生长时间分别为54 h和78 h;最适的钙富集质量浓度分别为50 mg/mL和110 mg/mL,最终T-HH显示较好的钙富集性状,富钙率达60.97mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新国	兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室	17	66	5.0	7.0
2	陈晓前	兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室	23	156	7.0	12.0
3	马国弟	兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室	3	3	1.0	1.0
4	刘子预	兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	魏国兴	兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室	1	0	0.0	0.0