宽皮柑橘移动夹持剥皮力学特性与果皮分离特性试验研究

• 作者: 尹伊君 徐勤超 徐翔宙 李善军 潘海兵 陈红 鲍秀兰
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 剥皮 力学特性 试验 柑橘 剥皮方向 剥皮宽度 剥皮速度
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 农业装备工程与机械化
• 页码范围: 25-31
• 页数: 7页
• 分类号: S666.2|S226.4
• 字数: 4920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2017.14.004

摘要

为了解决目前柑橘剥皮设备,果皮一次剥净率较低,且损伤率较高.需要人工二次剥皮等问题,探索宽皮柑橘剥皮方法,该文以温州蜜柑为研究对象,利用自制的试验平台开展柑橘剥皮试验,对比了不同加载条件(不同剥皮方向、剥皮宽度及剥皮速度)对温州蜜柑的果皮分离过程中拉力值以及果皮分离位移的影响规律.试验结果表明:1)柑橘的剥皮特性具有各向异性,剥皮方向对剥皮特性具有显著性影响(P＜0.05),沿柑橘轴向方向剥皮,剥离的果皮长度与径向相比长约15％,且剥皮过程果皮能够均匀剥离;2)柑橘果皮分离过程中大致存在3种果皮断裂形态,其中剥离的果皮形态呈对称状,剥皮过程较为平稳;而剥离的果皮形态呈偏移或是果皮边缘带锯齿状,剥皮过程均存在波动过程,果皮呈斜向撕裂,剥离的果皮长度小于正向撕裂的对称状果皮长度;3)剥皮宽度、剥皮速度对柑橘果皮分离的最大拉力值有显著影响(P＜0.05),对果皮分离位移影响不显著(P＞0.05),其对剥皮长度影响较小,根据试验指标及自身剥皮设备参数,夹持较宽(采用环割划皮)的果皮,较高的剥皮速度(300 mm/min以上),利于提高剥皮效率.该研究可为宽皮柑橘的机械剥皮加工设备提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红	华中农业大学工学院	82	817	16.0	24.0
2	李善军	华中农业大学工学院	33	312	9.0	17.0
3	潘海兵	华中农业大学工学院	25	139	6.0	10.0
4	鲍秀兰	华中农业大学工学院	16	38	4.0	4.0
5	徐勤超	华中农业大学工学院	9	18	3.0	4.0
6	徐翔宙	华中农业大学工学院	3	9	2.0	3.0
7	尹伊君	华中农业大学工学院	2	4	1.0	2.0