植物盐——新型健康食盐

• 作者: 石昌来
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食盐 健康 植物 必需氨基酸 营养元素 生命活动 调味品 氯化钾
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS37

摘要

食盐是人们日常饮食中不可缺少的调味品，其主要成分为氯化钠（氯化钾），但食盐决不是简单的咸味提供者，它还可以作为矿物质、维生素、必需氨基酸等人体生命活动所必需的营养元素载体。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石昌来		3	8	2.0	2.0