超声辅助酶法提取天麻中天麻素的工艺研究

• 作者: 宁娜 胡宇莉 韩建军
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 天麻 天麻素 α-淀粉酶 超声提取 响应面
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 动物保健品
• 页码范围: 197-201
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

为了研究超声辅助酶法提取天麻中天麻素的工艺,试验采用单因素试验和响应面法研究了酶解温度、酶解时间、酶解pH值和酶用量对天麻素得率的影响.结果表明:最佳酶解提取工艺条件为酶解温度95℃、酶解时间58 min、酶解pH值6.0、酶用量112 U/g.在该条件下,天麻素得率达8.33 mg/g,与理论预测值(8.40 mg/g)的相对误差仅为0.83％.说明优化的工艺稳定、可行.