休闲食品行业的未来 重在特色与创新

• 作者: 王薇
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 休闲食品 食品行业 创新 人均消费 发达国家 销售收入 食品产业 增长率
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS217

摘要

近3年行业销售收入复合增长率超过20％，预计2020年我国休闲食品产业年销售额将突破2万亿元；与此同时，我国休闲食品消费量与国外发达国家相比差距甚远，我国年人均消费仅25克左右，远低于发达国家年人均消费3千克左右的水平，人均消费差距100倍以上。