植物乳杆菌对玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵特性的影响

• 作者: 任傲 周传社 李斌 谭支良 陈亮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植物乳杆菌 体外发酵 瘤胃 奶牛 玉米秸秆 水稻秸秆
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 678-689
• 页数: 12页
• 分类号: S816.7|S823
• 字数: 7689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.02.038

摘要

本试验旨在探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对玉米秸秆和水稻秸秆奶牛瘤胃体外发酵特性的影响.采用单因子随机区组试验设计,分别以玉米秸秆和水稻秸秆为发酵底物,分析不同添加水平[0(对照)、0.25×107、0.50×107和0.75×107 CFU/mL]植物乳杆菌对发酵底物体外发酵产气量(1、2、4、6、12、24、36、48 h)、产气参数、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、发酵液挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)浓度及pH的影响.结果表明:添加植物乳杆菌能显著提高玉米秸秆发酵初期产气速率和产气量(1～24 h) (P<0.05),以添加0.75× 107 CFU/mL效果最为理想;添加植物乳杆菌能显著提高水稻秸秆体外发酵后期(36～48 h)产气量(P<0.05),而以添加0.25×107 CFU/mL效果最为理想.随着植物乳杆菌添加水平的增加,2种底物体外发酵液NH3-N浓度均呈现显著的线性增加效应(P<0.05).不同植物乳杆菌添加水平对2种底物体外发酵NDFD、DMD、发酵液VFA(乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸和戊酸)浓度以及pH均无显著影响(P>0.05).由试验结果推断,添加植物乳杆菌能促进玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵及其氮代谢,同时对维持pH的稳定平衡具有积极作用,最佳添加水平分别为0.75×107和0.25×107CFU/mL.