旅游区地方特色食品产业标准化管理模式研究

• 作者: 朱芳
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 旅游 特色食品 标准化 系统化
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 217-220
• 页数: 4页
• 字数: 6568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.06.043

摘要

针对目前旅游区地方特色食品产业良莠不齐的局面,提出以地方特色食品产业发展为源头,结合多部门,挖掘一方食品特色文化,建立旅游区地方特色食品标准体系及地方特色食品保护与管理机制,多层次打造当地特色食品工业化、产业化发展的链条,形成地方特色食品连锁化经营,完善当地特色食品的管理模式,为当地的餐饮行业及特色食品加工产业挖掘新的经济增长点,为当地旅游业发展提供一条新思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱芳		19	31	3.0	5.0