用膜技术让白酒加水不浑浊

• 作者: 邹江鹏
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 浑浊 膜技术 加水 粮食酒 酒精 原酒
• 年，卷（期）: xsp_2017,（18）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3

摘要

最近，在网上流传了一些如何辨别纯粮酒与酒精酒的方法，其中最容易操作的方法就是往酒里面加入水，看它是否变浑浊来判断。但是，从科学的角度讲，加水变浑浊的不一定是粮食酒，原因有三点：（1）若酒的度数较低，粮食原酒含量不高，也不易呈现出浑浊状态。