上海市闵行区中学生食品营养标签认知度及应用现状

• 作者: 方红 汤红梅 温晓飒 田秀红 赵黎芳
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品标签 健康知识,态度,实践 学生
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 523-525,529
• 页数: 4页
• 分类号: G479|R151.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.04.013

摘要

目的 了解上海市闵行区中学生对食品营养标签的认知、态度、行为现状,为制定有针对性的营养标签健康教育干预措施提供依据.方法 采用问卷调查方法,对随机整群抽取的闵行区4所公立学校514名中学生进行食品营养标签认知度和应用调查.结果 74.1％的学生知晓食品营养标签,25.9％的学生完全不知晓.83.9％的学生认为有必要标示营养标签.学生营养标签相关知识平均总得分为(15.61±4.86)分,属于“中下”水平.47.3％的学生经常阅读营养标签,30.9％的学生选购食品时经常会参考营养标签.不同学段、性别和营养标签相关知识得分学生阅读比例差异均有统计学意义(x2值分别为16.802,5.344,17.667,P值均＜0.05);初中生、男生经常阅读比例高于高中生、女生,营养标签相关知识得分越高者阅读比例也越高.结论 中学生对食品营养标签阅读、理解和应用能力不高.建议通过学校健康教育途径开展有针对性的学生营养标签健康教育活动,高中生和女生应列为重点教育对象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵黎芳		38	216	9.0	13.0
2	田秀红		40	110	6.0	8.0
3	方红		81	544	12.0	17.0
4	汤红梅		35	178	7.0	11.0
5	温晓飒		15	38	4.0	4.0