御厨俱乐部

• 作者: 周惠民
• 来源期刊: 复印报刊资料:当代文萃
• 学科: 文学
• 关键词: 清朝皇帝 御膳房 请客吃饭 御厨 内务府 俱乐部
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: I26

摘要

许多清宫剧中,经常描写皇帝的御厨如何神奇,御膳房的食物多么好吃,让人垂涎之余,还对御膳充满想象,也想知道御膳房有哪些秘密?大清朝的“御茶膳房”归内务府管理,专门给皇帝做饭,其他人档次不够,还没资格吃这些御膳,所以御厨手艺如何?只有皇帝知道。当御厨这种差使并不容易,大清朝皇帝都习惯早起,辰时(大约早上五点)就用早膳,那这些御厨得几点起床?皇帝晚膳多半是未时(下午一点多),用过膳,御厨便可下班,也能得些清闲。另一个好处是大清朝皇帝不请客吃饭,只有赏饭,多半是外厨房准备,不归御厨打理。