紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C

• 作者: 聂小林 袁实
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 紫外分光 光度法 蔬菜 水果
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 食品药品安全与医疗设备管理
• 页码范围: 367-368
• 页数: 2页
• 分类号: R
• 字数: 1178字
• 语种: 中文

摘要

维生素C对人体而言是一种极其重要的营养物质,维生素C的波长比较长,因此检测蔬菜中维生素C含量可以使用紫外分光光度法,本文首先分析了紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C的实验方法,同时阐述了紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C的实验分析,最后总结了全文,仅供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁实		2	2	1.0	1.0