柳州市某区1000名55岁及以上中老年人膳食营养状况调查

• 作者: 曾雍 梁新蓉 谢坚 谢易珊 陆春
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养素 中老年人 流行病学研究
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2531-2533
• 页数: 3页
• 分类号: R153.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解柳州市某社区55岁及以上中老年人膳食营养状况,为当地中老年人合理膳食提供基础性依据.方法 采用食物模型和食物容器结合24 h回顾性膳食调查社区居民摄入食物种类和数量,与中国居民膳食营养素参考摄入量及膳食平衡宝塔、2002年广西营养调查相比,评价调查对象的营养素摄入情况.结果 粮谷类[(239.66±123.73)g]、大豆类[(5.75±25.18)g]、鱼类[(22.76±51.62)g]、奶类[(5.74±25.18)g]、蔬菜[(169.92±203.41)g]、水果[(49.11±89.62)g]摄入不足,奶类,大豆类,蔬菜和水果明显低于推荐量.除蛋白质、硫胺素和铁等外,其他营养素均低于推荐摄入量、2002年广西营养调查(城市居民)水平,差异有统计学意义(P＜0.001).结论 当地中老年人群膳食结构不合理,营养素缺乏,建议增加奶类和豆类,增加蔬菜和水果的摄入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆春	广西科技大学医学院公共卫生系	12	15	2.0	3.0
2	梁新蓉	广西科技大学医学院公共卫生系	3	3	1.0	1.0
3	谢易珊		1	3	1.0	1.0
4	曾雍		1	3	1.0	1.0
5	谢坚		1	3	1.0	1.0