食用醋中总酸度的测定(微型滴定法)

• 作者: 马志彦
• 来源期刊: 当代化工研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食用醋 总酸度
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 125-126
• 页数: 2页
• 分类号: T
• 字数: 1179字
• 语种: 中文

摘要

通过微型滴定法测定食用醋的总酸度,了解并掌握食用醋总酸度的测定基本原理和方法,及其会简单操作.测定食用醋中总酸度,可以将实验测得的食用醋的总酸度与国家规定标准含量相比较,从而调查日常生活中的食用醋是否合格.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志彦	西北民族大学化工学院	5	5	2.0	2.0