叶类生菜中有李斯特菌

• 作者: 刘晓梅
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我们普遍认为:生吃蔬菜能保持其有益成分和活性物质,就摄入更多营养,因此也更有益健康.然而,美国普渡大学的一项最新研究却为我们敲响了警钟:叶类生菜里存在致命的李斯特菌!