营养失衡、营养过剩亮红灯多国膳食指南推荐全谷全果

• 作者: 田芳
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

全谷和全果是各同膳食指南的重要推荐 全谷和全果是各国膳食指南的重要推荐,美国甚至将这两者列入大纲条目作为关键推荐.可见,获取天然食物的完整营养素,是改善营养失衡的不错选择,也是现代人需要调整的生活方式. 为什么要推荐“全谷” “全谷”食物的营养密度高,尤其富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、植物甾醇和酚类等植物化学物.这些营养素对预防心血管疾病、降低癌症(特别是结肠癌)风险、控制体重、降低糖尿病发病风险、改善血脂等贡献颇多,高质量证据不胜枚举.