碘量法测定橘子中维生素C含量

• 作者: 吕越 岳小乔 李艾鸿 薛誉
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 碘量法 维生素C 果蔬 测定
• 年，卷（期）: 2017,（27）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 332
• 页数: 1页
• 分类号: R652.1
• 字数: 1253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2017.27.535

摘要

目的 测定橘子中维C含量.方法 碘量法.结果 糖水桔子中维C含量为8.34mg/100g.结论 碘量法简便易行,可用于测定橘子维C含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳小乔		1	0	0.0	0.0
2	李艾鸿		1	0	0.0	0.0
3	薛誉		1	0	0.0	0.0
4	吕越		1	0	0.0	0.0