淮扬名菜盐水鹅的质量安全现状及建议

• 作者: 李冉
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全管理
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 字数: 1868字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冉	扬州大学旅游烹饪学院	5	17	2.0	4.0