我国乳品质量安全现状及发展建议

• 作者: 姜毓君
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 乳品 质量安全 监管政策 产业发展
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 视界
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 字数: 5626字
• 语种: 中文

摘要

本文解析了目前我国乳品安全现状及2008年“三聚氰胺”事件后,全社会尤其是政府和行业为乳品安全所做的大量工作.经过10年的努力,我国乳品的质量与安全水平显著提升,乳品抽检合格率逐年提高,已接近100％.然而从国内外情况来看,乳品安全风险依然存在.分析近年国外频发的乳品安全事件可知,乳品质量安全控制任重而道远,需要政府、全行业坚持不懈的努力.提升乳品质量与安全须从原料乳、加工过程等多方面入手,进一步提振消费者信心.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜毓君	东北农业大学食品学院	46	204	8.0	10.0