我国辐照食品的质量安全管理现状及建议

• 作者: 周洪杰 哈益明 张德权 李淑荣 王锋 高美须
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辐照食品 质量安全 管理体系
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 289-291
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3674字
• 语种: 中文

摘要

在当前辐照食品产业急剧增长的形势下,无论是国内贸易还是国际贸易,我国都急需强化辐照食品的质量安全管理体系.本文论述了我国辐照食品质量安全管理的法规、管理、监管、检测以及信息、教育、交流和培训现状,分析了辐照食品质量安全管理存在的一些问题,提出了促进辐照食品产业发展的几点建议,为强化辐照食品质量安全管理提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑荣	中国农业科学院农产品加工研究所	51	722	15.0	24.0
2	哈益明	中国农业科学院农产品加工研究所	74	1026	18.0	28.0
3	王锋	中国农业科学院农产品加工研究所	69	1060	18.0	29.0
4	周洪杰	中国农业科学院农产品加工研究所	22	257	10.0	16.0
5	高美须	中国农业科学院农产品加工研究所	50	692	14.0	24.0
6	张德权	中国农业科学院农产品加工研究所	101	1588	17.0	37.0