玉米籽粒质构穿刺与原位压缩力学特性研究

• 作者: 侯聚敏 王昕 闫红玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米籽粒 力学特性 穿刺测试 原位压缩 图像处理
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 农业工程·农业机械
• 页码范围: 210-213,249
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 3457字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索一种测试玉米籽粒力学性质的新方法,建立一种物料力学研究新方法.[方法]对玉米籽粒分别进行传统穿刺试验和原位压缩试验,在不同加载速率(0.02、0.06、0.10 mm/s)及不同含水率(11.37%、13.86%、14.78%、16.13%、18.48%)下对各部位穿刺力学参数进行显著性和变异系数分析.[结果]加载速率0.02 mm/s、含水率14.78%的穿刺组试验结果最稳定;稳定组的原位压缩试验的最大破裂力、弹性模量和总功在某些部位与传统穿刺力学参数有较好的相关性,原位压缩破裂力和总功与传统穿刺的部分力学参数间存在极强的相关性.在验证了原位压缩试验可行的基础上,对原位裂纹图像分析可以更清晰地观察裂纹的形貌及扩展.[结论]原位压缩测试结果与传统穿刺力学参数间具有较好的相关性,原位压缩测试可代替传统穿刺测试.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昕	吉林大学食品科学与工程学院	71	527	13.0	20.0
2	侯聚敏	吉林大学食品科学与工程学院	11	64	6.0	7.0
3	闫红玲	吉林大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0