基于“师傅带徒+创业实战+赛教相长”的校企共育技术技能餐饮人才的探索与实践

• 作者: 林玉桓
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 学徒 创业 大赛 技术技能
• 年，卷（期）: 2017,（31）
• 所属期刊栏目: 实训◆就业◆人才2
• 页码范围: 469
• 页数: 1页
• 分类号: G717
• 字数: 1766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.31.311

摘要

契合现代餐饮业转型升级要求的技术技能人才培养,是当今高职餐饮类专业教学关注的重点.无锡商业职业技术学院餐饮专业群根据餐饮行业人才需求的变化趋势和职业能力形成的规律,抓住职业能力培养这一目标,通过订单培养、创业教育、竞赛成果检验等职业能力培养的探索与实践,逐步形成了“师傅带徒+创业实战+赛教相长”校企深度合作共育技术技能餐饮人才的育人模式,解决了餐饮人才培养“趋同化”的问题,显著提升了人才培养质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林玉桓	无锡商业职业技术学院旅游管理学院	23	55	4.0	6.0