酒店管理专业校内生产性实训的探索与实践——以重庆旅游职业学院酒吧实训室为例

• 作者: 朱美海
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 酒店管理 校内生产性实训 酒吧实训室 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 131-133
• 页数: 3页
• 字数: 5499字
• 语种: 中文

摘要

校内生产性实训作为一种工学结合的实践教学模式,在深化酒店管理专业人才培养模式改革、提升人才培养质量、彰显专业特色等方面发挥着十分重要的作用.为了推进酒店管理专业校内生产性实训,把酒吧实训室作为校内生产性实训基地,实行"学院主导、系部监管、教师指导、学生主体、市场化运作、企业化管理"的运营模式.通过生产性实训,促进了课程教学改革,培养了教师综合能力,提升了学生综合素质,助推了职业技能大赛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱美海		4	4	1.0	1.0