营养素养及其评价工具研究进展

• 作者: 余金明 王继伟 赵杰 邵春海
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 营养评价 健康素养 营养素养
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 328-331
• 页数: 4页
• 字数: 3865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.03.023

摘要

健康素养已经成为当今公共卫生领域的研究热点,而与健康素养关系密切的营养素养研究方兴未艾.本研究从通用营养素养评价工具、健康素养评价中涉及营养素养部分的工具两个角度对营养素养评价工具的构成及内容、信效度及应用等进行了归纳和述评,其构成和内容主要包括理解能力、计算能力、食物分类能力、食物份量估计能力以及基本营养知识等.此外,还对营养信息可读性测量工具进行了简要归纳.通过对营养素养及其评价工具研究进展的总结,以期为我国营养素养评价工具的发展及评价工作的实施及提供借鉴和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵春海	复旦大学附属华山医院营养科	18	75	4.0	8.0
2	赵杰	复旦大学公共卫生学院国家卫生计生委卫生技术评估重点实验室	10	22	3.0	4.0
3	王继伟	复旦大学公共卫生学院国家卫生计生委卫生技术评估重点实验室	25	204	8.0	14.0
4	余金明	复旦大学公共卫生学院国家卫生计生委卫生技术评估重点实验室	70	742	14.0	25.0