建立中国白酒中甜味剂监管技术支撑体系的初步探讨

• 作者: 于春来 郑卫东
• 来源期刊: 现代测量与实验室管理
• 关键词: 白酒 甜味剂 监管
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 实验室管理
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 字数: 3990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2018.05.013

摘要

依据相关食品安全标准,分析白酒中可能存在的高甜度甜味剂,以及添加的形式和添加的量,建立了限量指标和白酒中高甜度甜味剂监管技术体系,并论证了食品安全监管中需要的检验方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑卫东		3	20	1.0	3.0
2	于春来		3	4	1.0	2.0