玉米真菌毒素污染防控研究

• 作者: 兰静 单宏 孙向东 张瑞英 赵琳
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 玉米 真菌感染 真菌毒素 限量标准 污染防控
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 风险监测与评估
• 页码范围: 31-35,48
• 页数: 6页
• 字数: 7066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8255.2018.02.007

摘要

玉米植株及籽粒在适宜的温度条件下极易遭受真菌感染并产生真菌毒素.本文介绍了玉米中几种主要真菌毒素及其限量标准,调查分析了目前我国玉米中真菌毒素污染现状,并提出预防玉米中真菌毒素污染的措施建议.