超声波在γ-聚谷氨酸发酵工艺中的应用

• 作者: 朱丹 程春苗 邱华贤 邹水洋
• 来源期刊: 海南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 超声波 发酵 提取
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 428-433
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12051/j.issn.1674-4942.2018.04.013

摘要

考察了枯草杆菌液体发酵过程中施加超声波刺激对γ-聚谷氨酸合成的影响,并对超声波辅助水提法提取固体基质中γ-聚谷氨酸的效果进行了研究.结果表明,超声波在适当条件下刺激枯草杆菌,对其液体发酵合成γ-聚谷氨酸有明显促进作用.当枯草杆菌培养12h后,在37℃、50W超声功率下连续辐照1h,γ-聚谷氨酸产量提高了24.76％.超声波辅助提取γ-聚谷氨酸的提取率比常规工艺提高30％以上.优化的超声提取工艺条件为:超声波功率40W,温度为70 ℃下浸提30 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹水洋	东莞理工学院化学工程与能源技术学院	22	132	5.0	11.0
2	朱丹	东莞理工学院生态环境与建筑工程学院	13	42	4.0	5.0
3	程春苗	东莞理工学院生态环境与建筑工程学院	1	0	0.0	0.0
4	邱华贤	东莞理工学院化学工程与能源技术学院	1	0	0.0	0.0