N-乙酰半胱氨酸和冷应激对肉鸡肠道组织形态、能量代谢和抗氧化能力的影响

• 作者: 丁斌鹰 刘玉兰 廖满 易丹 王惠云 王蕾 赵迪
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: N-乙酰半胱氨酸 肉鸡 冷应激 肠道功能
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 52-59
• 页数: 8页
• 分类号: S831.5
• 字数: 6559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2018-02-052

摘要

本试验旨在研究N-乙酰半胱氨酸(NAC)和冷应激对肉鸡肠道组织形态、能量状况和抗氧化能力的影响.试验将200只1日龄健康雄性科宝肉鸡随机分为4个处理组:对照组(基础日粮)、NAC组(基础日粮+0.1％NAC)、冷应激组(基础日粮)与冷应激+NAC组(基础日粮+0.1％NAC),每组5个重复,每个重复10只鸡.试验第1～2周按常规饲养方法控制温度,试验第3～6周冷应激组和冷应激+NAC组的温度控制在(10±2)℃,而对照组与NAC组维持在(26±2)℃.结果表明:冷应激处理使肉鸡平均日采食量、平均日增重、空肠低氧诱导因子1 (HIF-1) mRNA水平显著下降(P＜0.05),饲料转化率、回肠一磷酸腺苷(AMP)含量和空肠隐窝深度极显著升高(P＜0.01);日粮添加0.1％ NAC显著提高了冷应激肉鸡肠道绒毛高度(VH)、十二指肠与空肠绒毛高度与隐窝深度比值(VH/CD)、空肠三磷酸腺苷(ATP)和腺苷酸池(TAN)含量、回肠ATP和二磷酸腺苷(ADP)及能荷(AEC)含量、十二指肠超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力、回肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、空肠血红素加氧酶(HMOX) mRNA水平(P＜0.05).因此,日粮中添加0.1％的N-乙酰半胱氨酸可改善肠道组织形态和能量状况,提高冷应激肉鸡肠道抗氧化能力.