壳聚糖衍生物抗菌研究进展

• 作者: 权维燕 李思东 李普旺 杨子明 欧阳茜茜
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 壳聚糖衍生物 抗菌
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 39-41,43
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 4113字
• 语种: 中文

摘要

壳聚糖具有抗菌活性,有广泛的应用前景.为了扩大壳聚糖抗菌活性在不同领域的应用,在壳聚糖分子链上接入不同基团,或螯合金属纳米粒子可得到更强抗菌特性的壳聚糖衍生物.壳聚糖衍生物主要有季铵化壳聚糖、羧甲基化壳聚糖、杂环化合物壳聚糖、壳聚糖衍生物与金属纳米粒子螯合等.本文就不同种类壳聚糖衍生物的抗菌特性进行简要综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李普旺	中国热带农业科学院农产品加工研究所	73	365	10.0	16.0
2	李思东	广东海洋大学化学与环境学院	156	1026	15.0	19.0
3	杨子明	中国热带农业科学院农产品加工研究所	40	88	4.0	8.0
4	欧阳茜茜	广东海洋大学化学与环境学院	15	70	5.0	7.0
5	权维燕	中国热带农业科学院农产品加工研究所	2	6	1.0	2.0