仿瓷餐具中甲醛的乙酰丙酮分光光度法探究

• 作者: 刘芳芳 陈涛 魏秋宁
• 来源期刊: 环境卫生学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 仿瓷餐具 甲醛 乙酰丙酮 检出限 精密度 回收率
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 检验技术与方法研究
• 页码范围: 270-273
• 页数: 4页
• 分类号: R12
• 语种: 中文
• DOI: 10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2018.03.019

摘要

目的 通过对仿瓷餐具中甲醛的乙酰丙酮分光光度法研究, 为食品安全标准制修订提供充分、可靠的数据支持, 为食品安全监督管理提供技术支撑.方法 利用甲醛在乙酸铵存在下, 与乙酰丙酮反应生成黄色的3, 5-二乙酰基-1, 4-二氢二甲基吡啶化合物, 于波长414 nm处比色定量.结果 本法标准曲线的回归方程为:y=0.009 77+0.026 0x, r=0.999 9, 线性范围 (0.20～6.0) mg/L;方法 的检出限为0.015 mg/dm2;定量限为0.045 mg/dm2;低中高浓度相对标准偏差 (RSD) 分别为4.42％、4.27％和1.24％;3种仿瓷餐具样品不同加标量回收率分别为勺子95.0％、方碟98.7％、大碗97.6％.结论 乙酰丙酮分光光度法能够满足仿瓷餐具中甲醛迁移量的检测要求, 操作方便, 容易推广, 适合于基层特别是市、县疾控中心开展相关的工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳芳		3	1	1.0	1.0
2	魏秋宁		3	1	1.0	1.0
3	陈涛		5	1	1.0	1.0